Holzbefeuerter Pizzaofen „Opera“

HOLZBEfeuerter PIZZAOFEN „OPERA“, Kapazität 7 Pizzen Ø 33 cm, sowohl mit BODEN auf Rädern als auch in der TOP-Version erhältlich :

.

• Opera ist der größte professionelle Holzofen im gesamten Sortiment und mit hoher Leistung , erhältlich sowohl mit als auch ohne Sockel. Dieses professionelle Kochgerät eignet sich perfekt für jede Art von Gastronomiebetrieb und eignet sich dank des einzigartigen Designs hervorragend für modernes Frontcooking . was den Ofen zu einem integralen Bestandteil der Raumeinrichtung macht;
• Es ist vollständig pulverbeschichtet und kann sowohl im Innen- als auch im Außenbereich verwendet werden , wo es dank der Räder (in der Version mit Sockel) leicht bewegt werden kann.
• Neben Pizza kann der Opera-Profi-Ofen auch zum Grillen, Schmoren, Braten und Zubereiten zahlreicher saftiger Gerichte mit einzigartigem Geschmack verwendet werden ;
• 8 mm dicke feuerfeste Kochfläche , nimmt die Wärme auf und gibt sie langsam ab, was ein schnelles und gleichmäßiges Garen ermöglicht;
• Feuerfester Typ: Silicium-Aluminium-Ziegel;
• Gewölbe aus Edelstahl ;
• Außenstruktur aus Keramikfaser und Eisenblech;
• Kochfeldabmessungen BxT : 120x100 cm;
• Minuten zum Erhitzen : 20' bis 200°C / 40' bis 450°C;
• Brotmenge: 14 kg;
• Anzahl der Pizzen auf einmal : runde Pizza 7 – Ø 33 cm / Pizza pro Meter 3 – 90 x 30 cm / Bleche 5 – GN1/1;
• Pizzen in 60 Minuten : 150;
• Verbrauch: 7,5 kg/h Holz;
• empfohlener Brennstoff: Baumstämme, Baumschnitt;
• maximale Temperatur : 450°C;
• Kamin: Ø 25 cm;
• Mindesttiefgang: 11 Pa; Rauchvolumenstrom: 49,6 g/s;
• CO-Emissionen bei 13 % O2: 0,35 % 4444 mg/Nm3;
• Rauchtemperatur: 387°C.

WICHTIGER HINWEIS :

Der Ofen wird in einer Holzkiste (im Preis inbegriffen) geliefert , zerlegt in 2 Teile (Ofen und Grundträger).

Beim Einbringen von Waren in die Räumlichkeiten ist zu berücksichtigen, dass :

• Für den Ofen müssen Türen mit einer lichten Öffnung von 76 cm vorhanden sein.
• Die Stütze ist geschweißt (nicht abnehmbar) und hat eine Höhe von 94 cm .

CE-Kennzeichnung

Hergestellt in Italien