Technochef - 23 kg DIPPINGARMMIXER (40 l Schüssel), Abm. 460 x 690 x 1100 mm - Angebot anfordern

TECHNOCHEF - Knetmaschine mit Taucharmen, mit 40 l Edelstahlschüssel, 23 kg Teigkapazität, Version mit variabler Geschwindigkeit:

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• ideal für die Herstellung hochwertiger Pizza- und Gebäckteige , die Verwendung des Taucharmsystems ermöglicht eine ausgezeichnete Sauerstoffversorgung des Teigs ;
• Knetarme und Schüssel aus Edelstahl AISI 304 ;
• bewegliche Teile auf Kugellagern montiert;
• Armbewegung mit selbstschmierenden Nylonzahnrädern;
• Teigkapazität : min. 5 kg / max. 23 kg (berechnet mit 55 % Hydratisierung, die maximale Kapazität kann je nach Zutaten variieren);
• Mehlkapazität : min. 3 kg / max. 15 kg;
• 40-Liter-Tank , Durchmesser 425 x 295 mm;
• variable Geschwindigkeit : von 35 bis 60 Schläge/Minute;
• hohe Laufruhe ;
• Serientimer ;
• geschlossenes Schüsselgehäuse gegen Auslaufen von Mehl, aus hochstabilem transparentem Kunststoff;
• Ausgestattet mit Rädern zur Fortbewegung und zwei Stabilisierungsfüßen.

CE-Kennzeichnung

Hergestellt in Italien