Technochef – 23 kg DIPPARMMISCHER (40-l-Schüssel), 460 x 690 x 1100 mm – Angebot anfordern

TECHNOCHEF - Knetmaschine mit Taucharmen, mit 40 Liter Edelstahlschüssel, 23 kg Teigkapazität, Version mit variabler Geschwindigkeit:

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• ideal für die Herstellung hochwertiger Teige für Pizzerien und Konditoreien , die Verwendung des Taucharmsystems ermöglicht eine hervorragende Sauerstoffversorgung des Teigs ;
• Knetarme und Schüssel aus Edelstahl AISI 304 ;
• bewegliche Teile auf Kugellagern montiert;
• Armbewegung mit selbstschmierenden Nylonzahnrädern;
• Teigkapazität : min. 5 kg / max. 23 kg (berechnet mit 55 % Hydratisierung, die maximale Kapazität kann je nach Zutaten variieren);
• Mehlkapazität : min. 3 kg / max. 15 kg;
• 40 Liter Tank , Durchmesser 425x295 mm;
• variable Geschwindigkeit : von 35 bis 60 Schläge/Minute;
• hohe Betriebsgeräusche ;
• Serientimer ;
• geschlossenes Schüsselgehäuse zum Schutz vor Mehlaustritt, aus hochstabilem transparentem Kunststoff;
• Ausgestattet mit Rädern zur Fortbewegung und zwei Stabilisierungsfüßen.

CE-Kennzeichnung

Hergestellt in Italien