50 kg EINARMMISCHER (80 Liter Schüssel), Abmessungen 600 x 770 x 1350 mm - Angebot anfordern

TECHNOCHEF - Knetmaschine mit Taucharmen, mit 80 l Edelstahlschüssel, 50 kg Teigkapazität, Version mit variabler Geschwindigkeit:

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• ideal für die Herstellung hochwertiger Teige für Pizzerien und Konditoreien , die Verwendung des Taucharmsystems ermöglicht eine hervorragende Sauerstoffversorgung des Teigs ;
• Bewegung der Arme durch Zahnräder aus Gusseisen im Ölbad ;
• Getriebe aus Gusseisen mit hoher Festigkeit und perfekter Wasserdichtigkeit, sehr leiser Mechanismus;
• Knetarme aus Edelstahl AISI 304 ;
• höhenverstellbarer rechter Arm zur Herstellung spezieller Gebäckteige (z. B. Panettone);
• Teigkapazität : min. 5 kg / max. 50 kg (berechnet mit 55 % Hydratisierung, die maximale Kapazität kann je nach Zutaten variieren);
• Mehlkapazität : min. 3 kg / max. 33 kg;
• 80 Liter Edelstahltank , Durchmesser 550x340 mm;
• variable Geschwindigkeit : von 35 bis 60 Schläge/Minute;
• Serientimer ;
• geschlossenes Schüsselgehäuse zum Schutz vor Mehlaustritt, aus hochstabilem transparentem Kunststoff;
• Ausgestattet mit Rädern zur Fortbewegung und zwei Stabilisierungsfüßen .

CE-Kennzeichnung

Hergestellt in Italien