TECNODOM - Elektrischer Heißluft-Dampfofen, 10 GN 1/1 oder 60x40 cm Bleche, Abm.mm 840x920x1155h

HEISSLUFTOFEN mit ELEKTRISCHEM DIREKTEN DAMPF für 10 GASTRONORM-Bleche (325 x 530 mm) oder GEBÄCK-Bleche (600 x 400 mm), Linie NERONE, Version mit DIGITALER STEUERUNG:

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• aus Edelstahl: Innenraum und Gestell, Deckel und sichtbare Bauteile, Lüftergehäuse und Lüfter ;
• Garraum aus Edelstahl mit abgerundeten Ecken, Maße 680 x 480 x 840 h mm ;
• Kapazität: 10 Gastro-Norm 1/1 oder 600 x 400 mm Tabletts (nicht im Lieferumfang enthalten), 80 mm Abstand ;
• digitales Bedienfeld mit :
  
  • Doppelanzeige ,
  • Speicher für 9 vollständig anpassbare Kochprogramme ,
  • Herzsondentransplantat ,
  • Schutzklasse IPX3;
• Einstellmöglichkeit :
  • Garraumtemperatur ,
  • Kochzeiten ,
  • Herztemperatur ,
  • Kochen bei Δ°T,
  • Vorwärmen,
  • Anteil des in den Garraum eingespritzten Wassers ,
  • Ein- und Ausschalten der Innenbeleuchtung;
• Garraumbelüftung mit Rückwärtsgang ;
• Türanschlag rechts ( links auf Anfrage );
• gehärtetes Glas , das innere mit geringer Emissivität,
• Türgriff mit Sicherheitsöffnungssystem, Doppelklick-Öffnung;
• verstellbare Anti-Rutsch-Füße;
• Innenbeleuchtung ;
• Türscharniere auf Bronzebuchsen montiert, um eine längere Lebensdauer des Öffnungsmechanismus zu gewährleisten;
• Kondenswasserablaufsystem der Tür und der Kammer;
• Kalte Tür mit Doppelglas (die innere lässt sich wie ein Kompass öffnen, um Reinigungsarbeiten zu erleichtern und die AUSSENTEMPERATUR auf ein Minimum zu reduzieren);
• Dichtungen mit ineinander greifendem Befestigungssystem;
• Magnetschalter zur Kontrolle des Türöffnungsstatus;
• Die Vielseitigkeit der Linie NERONE MID ermöglicht eine einfache und umfassende Verwendung in jeder Art von professioneller Küche, sowohl im Gastronomie- als auch im Konditoreibereich . Dank der Edelstahlführungen im Inneren des Backofens können Bleche, Grillroste, Schüsseln und Teller eingeschoben werden und so eine 360°-Nutzung des Produkts gewährleistet werden.

CE-Kennzeichnung

Hergestellt in ITALIEN