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PADERNO - Messerschärferstahl - 18200 Serie GESCHMIEDET - Schwarzer Griff - Erhältlich in 2 Versionen
PD18235-26
PADERNO - Messerschärferstahl - 18200 Serie GESCHMIEDET - Schwarzer Griff - Erhältlich in 2 Versionen
professionelle Beschreibung
SCHÄRFUNG
Wetzstahl und Wetzstein, zwei unverzichtbare Werkzeuge für die richtige Messerpflege.
Um ein korrektes Schärfen zu erreichen, ist es notwendig, während des Vorgangs einen konstanten Winkel von 15–20 Grad zwischen der Klinge und dem Schärfmedium einzuhalten.
STAHL
Der Wetzstahl dient zum Korrigieren und Erhalten der Schärfe von Messern.
Es richtet die Moleküle, aus denen die Schneide besteht, neu aus, die durch wiederholte Stöße verschoben wurden, und stellt so die Schärfe wieder her.
Der traditionelle Wetzstahl hat eine runde Form, viele Köche verwenden jedoch einen ovalen Wetzstahl, da die breitere Form eine breitere und effizientere Wetzbewegung ermöglicht.
verfügbare Modelle
Kode/Foto
Beschreibung
Preis/Lieferung
PD18235-26
26 cm Wetzstahl, Serie 18200, GESCHMIEDET, schwarzer Griff
€ 19,72
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PD18235-30
30 cm Wetzstahl, Serie 18200, GESCHMIEDET, schwarzer Griff
€ 21,37
Ohne MwSt
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Lieferung 15 bis 25 Tage
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