GRILL VAPOR GAS TOP-Version, POWER Line, Doppelmodul - ARRIS - 700 SERIE - Angebot anfordern

GRILL VAPOR 700-Serie, TOP-Version, POWER-Linie, 2 GAS- Kochmodule :

• aus Edelstahl AISI 304 ;
• Kochfeldabmessungen mm 760x470 ;
• 2 Kochzonen mit unabhängiger Steuerung ;
• 2 abnehmbare runde Grillroste ;
• patentierte Vorrichtung zur Höhenverstellung des Grills in 2 Positionen , wird in jeder Kochzone eingesetzt und ist bei Geräten mit zwei und drei Modulen unabhängig;
• piezoelektrische Zündung ;
• Brenner komplett mit Zündflamme und Sicherheitsthermoelement ;
• Wasserschublade unter den Brennern , die durch manuelle Befüllung betrieben wird;
• Strahlungswärme -Kochsystem für ein natürliches und gesundes Grillen, das die besten organoleptischen Eigenschaften und die Zartheit der Speisen hervorhebt und die Fettverteilung fördert;
• mit Methangas oder Flüssiggas betrieben;
• Methanverbrauch - mc/h-LPG Kg/h: 2,22 / 1,64.

POWER LINE ist die Gas-Grillvapor-Linie von Arris , die speziell für dickes Fleisch und schnelles Garen bei hohen Temperaturen, wie z. B. beim Grillen, entwickelt wurde. Dank der Verwendung von hocheffizienten Brennern, die das Essen durch Strahlung garen, kann eine Temperatur von ÜBER 400 °C erreicht werden, die gleichmäßig über die gesamte Grillfläche verteilt ist.

Die Grills verfügen außerdem über eine Vorrichtung zur Höhenverstellung des Rosts, um die auf das Grillgut übertragene Hitze schnell anzupassen. Die Grillvapor Power-Linie eignet sich besonders für: Florentiner Steaks, Rumpsteaks, Flanksteaks, T-Bone-Steaks, Dry-Aged Beef und alle High-End-Grilltechniken.

Das Top-Thekenmodell mit manueller Be- und Entladung kann auf Tischen oder auf unseren Kühlsockeln oder auf unseren Untergestellen mit offenem oder geschlossenem Schrank platziert werden und ist IDEAL, um den Platz und die Bewegungen des Personals optimal zu nutzen.

Dank der patentierten Arris Grillvapor®-Technologie werden Gewichtsverlust (-20 %) und Masseverlust reduziert, wodurch die Portionen der gegarten Speisen vergrößert werden können , was den Grillvapor®-Benutzern große wirtschaftliche Vorteile bringt. Die Befeuchtung des Kochfelds ermöglicht ein schnelleres Garen (durchschnittlich 20 % im Vergleich zu herkömmlichen Grillsystemen) und ermöglicht ein gesundes Kochen, wobei die lebendigen Farben der Speisen erhalten bleiben. Die patentierte Arris Grillvapor®-Technologie verbessert dank ihres besonderen Garsystems auch den Geschmack und die organoleptischen Eigenschaften der Lebensmittel und macht den Einsatz von Ölen und Fetten überflüssig, was weitere wirtschaftliche Einsparungen mit sich bringt .

Grillsystem mit GRILLVAPOR ®-Technologie, das hohe Temperaturen und Befeuchtung des Kochbereichs kombiniert, um Ihnen Folgendes zu bieten:

- Hohe Temperaturen für perfektes Grillen .

- Bewahrt die Saftigkeit der Lebensmittel.

- Geringerer Gewichtsverlust, durchschnittlich etwa 25 % (Einsparung für den Gastronomen).

- Geringerer Produktvolumenverlust ( mehr Portionen ).

- Verwenden Sie weniger Öl und Gewürze für gesünderes Kochen.

- Schnelleres Garen (+20 % im Vergleich zu herkömmlichen Grills).

- Verbesserung der organoleptischen Eigenschaften von Lebensmitteln.

- Reduzierung der Rauchentwicklung .

- Bessere Wärmeschockabsorption .

- Bessere Wärmeverteilung.

- Wir beschleunigen Reinigungsprozesse und benötigen weniger Reinigungspersonal.

CE-Kennzeichnung

Hergestellt in Italien