GRILL VAPOR GAS TOP-Version, POWER Line, Doppelmodul – ARRIS – SERIE 700 – Fordern Sie ein Angebot an

GRILL VAPOR 700-Serie , TOP-Version, POWER Line, 2 GAS -Kochmodule :

• hergestellt aus Edelstahl AISI 304 ;
• Kochfeldabmessungen 760x470 mm ;
• 2 Kochzonen mit unabhängiger Steuerung ;
• 2 herausnehmbare Grillroste in Stäben ;
• patentierte Vorrichtung zur Einstellung der Grillhöhe in 2 Positionen , wird in jeder Kochzone angewendet und ist bei den Geräten mit zwei und drei Modulen unabhängig;
• Piezo-Zündung ;
• Brenner komplett mit Zündflamme und Sicherheitsthermoelement ;
• Wasserschublade unter den Brennern mit manueller Befüllung ;
• Kochsystem mit Wärmestrahlung für ein natürliches und gesundes Grillen, das die besten organoleptischen Eigenschaften und die Weichheit der Lebensmittel hervorhebt und die Fettverteilung begünstigt;
• Erdgas- oder Flüssiggas-Kraftstoffversorgung;
• Methanverbrauch – mc/h-LPG kg/h: 2,22 / 1,64.

POWER LINE ist die Gaslinie von Grillvapor Arris , die sich speziell für dickes Fleisch und schnelles Garen bei hohen Temperaturen eignet, z. B. beim Hochgrillen. Dank der Verwendung von Hochdruckbrennern mit hoher Effizienz beim Kochen kann eine Temperatur von über 400 °C erreicht werden, die sich gleichmäßig über das gesamte Kochfeld verteilt Nahrung durch Strahlung.

Darüber hinaus sind die Grills mit einer Vorrichtung ausgestattet, die die Höhe des Grillguts verändert, um die auf das Grillgut übertragene Hitze schnell zu regulieren. Die Grillvapor Power Line eignet sich besonders für: T-Bone-Steaks, Rumpsteaks, Flanksteaks, T-Bones, Dry Aged Beef und alle Grilltechniken mit hoher Intensität.

Das freistehende Spitzenmodell mit manueller Be- und Entladung kann auf Tischen oder auf unseren Kühluntergestellen oder auf unseren Untergestellen mit offenen oder geschlossenen Schränken positioniert werden. Es ist ideal für eine optimale Raumausnutzung und Personalbewegungen.

Dank der patentierten Arris Grillvapor®-Technologie werden der Gewichtsverlust (-20 %) und der Massenverlust bei der Erhöhung der Portionen gekochter Speisen reduziert , was große wirtschaftliche Vorteile für diejenigen mit sich bringt, die Girillvapor® verwenden. Die Befeuchtung des Kochfelds ermöglicht ein schnelleres Garen (+20 % im Durchschnitt im Vergleich zu herkömmlichen Grillsystemen) und ermöglicht Ihnen ein gesundes Garen, während die Farben der Speisen lebendig bleiben. Die patentierte Arris Grillvapor®-Technologie verbessert dank des besonderen Kochsystems auch den Geschmack und die organoleptischen Eigenschaften der Lebensmittel und macht den Einsatz von Gewürzölen und -fetten überflüssig, was zu weiteren wirtschaftlichen Einsparungen führt .

Grillsystem mit GRILLVAPOR®-Technologie , das hohe Temperaturen und Befeuchtung des Grillbereichs kombiniert, um Ihnen Folgendes zu bieten:

- Hohe Temperaturen für perfektes Grillen .

- Erhaltung der Saftigkeit im Inneren des Lebensmittels.

- Weniger Gewichtsverlust, durchschnittlich etwa 25 % (Einsparung für den Gastronomen).

- Geringerer Rückgang des Produktvolumens ( mehr Portionen ).

- Weniger Öl- und Gewürzverbrauch für gesünderes Kochen.

- Schnelleres Garen (+20 % im Vergleich zu herkömmlichen Grills).

- Verbesserung der organoleptischen Eigenschaften des Lebensmittels.

- Reduzierung der Rauchentwicklung .

- Bessere Wärmeschockabsorption .

- Bessere Wärmeverteilung.

- Wir beschleunigen Reinigungsprozesse, weniger Personal für die Reinigung.

CE-Kennzeichnung

Hergestellt in Italien