Fimar BERTA - Spiralkneter mit festem Haken, 35 kg, für Teige mit geringem Feuchtigkeitsgehalt,

Knetmaschine mit fester Hakenspirale, 35 kg, für Teig mit geringer Flüssigkeitszufuhr, Schüsselgeschwindigkeit 23 U/min, dreiphasig:

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• ideale Maschine für Teige mit geringem Feuchtigkeitsgehalt oder fetthaltige Teige (wie Grissini, Taralli, Piadinas, Focaccia, Pfannenpizzas oder Eierteige );
• Struktur mit kratzfester Farbe überzogen;
• Tank, Werkzeug und Gitterdeckel aus Edelstahl AISI 304 ;
• 42-Liter-Tank, Durchmesser 450 x 260 mm;
• Mischkapazität pro Zyklus 35 kg;
• HAKENSpirale leicht abnehmbar, erleichtert die Tankreinigung,
• Drehzahl 23 U/min ;
• Durch die Verwendung des innovativen Hakenwerkzeugs wird die Temperatur des Teigs nicht verändert und seine Sauerstoffversorgung verbessert.
• Die Teigverarbeitungszeiten halbieren sich im Vergleich zu einem herkömmlichen Mixer mit Kolbenarmen, Gabel oder Spirale.
• Optional: 2. Gang .

Zubehör/Optionen :

• 2. Geschwindigkeit: 23–46 U/min – Kw.0,75/1,1
  
• mechanischer Timer
• Räder

CE-KENNZEICHNUNG

Hergestellt in Italien