TECHNOCHEF – Elektrischer Tunnelpizzaofen mit 500 mm breitem Band, Ausbeute 40/46 Pizzen/Stunde, Mod.TCA

STATISCHER ELEKTRISCHER TUNNEL- PIZZAOFEN , MODULAR, STAPELBAR:

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• aus Edelstahl ;
• 50 cm breites verkupfertes Edelstahlgeflecht-Förderband ;
• Kochfeld und Oberseite mit gepanzerten Heizelementen aus Edelstahl ;
• Garraum mm L 530 x T 800 x H 110 ;
• statisches Kochsystem;
• einstellbare Bandgeschwindigkeit ;
• Dank der außergewöhnlichen Isolierung bleibt die Außentemperatur des Ofens bei 30 °C, um während der Arbeitszeit stets maximale Sicherheit zu gewährleisten;
• Wärmedämmung garantiert durch die Auswahl der besten Materialien auf dem Markt;
• +30 % Kochkapazität im Vergleich zu herkömmlichen Öfen ;
• digitale Steuerung der separaten Kochfeld- und Deckentemperatur ;
• 450° C maximale Kochtemperatur ;
• 2 herausnehmbare Krümelschubladen am Ein- und Ausgang des Tunnels erleichtern die Reinigung des Ofens;
• verstellbare Einlass- und Auslassklappen ;
• Einfache Bedienung, perfektes Garen bei sehr geringem Verbrauch ermöglichen die Verwendung auch durch nicht spezialisiertes Personal;
• Der Tunnel eignet sich hervorragend zum Garen mehrerer Produkte wie Pizza, Focaccia, arabisches Brot, Tortillas, Piadinas, Bruschetta, Crostini, Hähnchenflügel und Fleisch.
• Sonderkonfigurationen auf Anfrage.

Ertrag :

• Pizza Durchm. 15 cm - 170 Stück/Stunde;
• Pizza Durchm. 20 cm - 120 Stück/Stunde;
• Pizza Durchm. 25 cm - 56 Stück/Stunde;
• Pizza Durchm. 30 cm - 46 Stück/Stunde;
• Pizza Durchm. 35 cm - 40 Stück/Stunde;
• Pizza Durchm. 45 cm - 34 Stück/Stunde.

Zubehör/Optionen :

• Grundträger kann mit einer Höhe von 760/560/360 mm angefragt werden
• Es ist möglich, den Ofen mit einem Band aus feuerfestem Band auszustatten
• Encoder-Kit, mit dem Sie Zeiten und Temperaturen der Ober- und Unterseite digital verwalten können. Mit dem PCL können Sie bis zu 25 Programme extrem schnell und präzise einstellen und die Garwerte dank eines am Motor angebrachten Encoders konstant halten.

CE-Kennzeichnung

Hergestellt in Italien